人気寿司ネタの「サーモン」
《赤身》の魚だと思われがちですが
実は《白身》の魚です。
身が赤くなるのは、エビ・カニ
オキアミなどの赤い色素
（カロチノイド系色素）のものを
をエサとして食べているから
だそうです。
そして、実はこれと同じ理由で
ピンク色に変化するのが
「フラミンゴ」だそうです。
動物園ではピンク色を維持する
ために、カロチノイド系色素入りの
エサを与え続けるそうですよ。
なので、大好きだからといって
エビ・カニばかり食べていたら
体がピンクになってしまうかも
しれませんよ(笑)
当店は本日も20:00まで営業中！
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大事なものは「質預かり」
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札幌市手稲区の質屋「ふくろう堂」に
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